Сообщения
Существует ряд методов лечения псориаза, от мазей для кожи до лекарств, которые изменяют вашу иммунную систему.
Но может ли облегчение симптомов этого распространенного заболевания быть таким же простым, как изменение продуктов питания, которые мы едим?Для более чем 8 миллионов человек в США, которые живут с псориазом, диета может играть большую роль, чем мы думаем, в том, как наши тела справляются с воспалением. Маргарет Уэсдок , зарегистрированный диетолог в Johns Hopkins Medicine, дает представление о том, какие продукты есть, а каких избегать, если у вас псориаз.
Какова связь между псориазом и вашим питанием?
Псориаз — это хроническое (долгосрочное) аутоиммунное заболевание кожи. «Организм ошибочно атакует собственную ткань», — объясняет Уэсдок. «Он начинает перепроизводить клетки кожи, которые оставляют на коже бляшки». Бляшки — это красные, шелушащиеся пятна, которые могут быть зудящими или болезненными. Иногда псориаз сопровождается псориатическим артритом — воспалительным заболеванием суставов.
Ни одно из этих состояний не вызвано чем-либо, что вы едите, но есть важная связь между вашим рационом и псориазом. Известно, что многие продукты вызывают воспаление по всему телу. У некоторых людей это распространенное раздражение может ухудшить симптомы псориаза.
Каким образом продукты питания вызывают воспаление?
Продолжаются исследования того, как определенные продукты вызывают воспалительную реакцию. Исследования показывают, что некоторые продукты, особенно сильно обработанные, заставляют защитные механизмы вашего организма работать на пределе.
Например, жирная пища может усилить воспаление в жировой ткани (жировые отложения), которая находится по всему телу. Постоянное воспаление жировой ткани (часто встречается у людей с избыточным весом или ожирением) значительно увеличивает риск псориаза. Оно также увеличивает риск диабета 2 типа, болезней сердца и других хронических заболеваний.
Продукты, которых следует избегать при псориазе
Многие из тех же самых высококалорийных продуктов, которые могут привести к увеличению веса и увеличить риск ожирения, диабета и болезней сердца, также являются воспалительными. Существует несколько категорий воспалительных продуктов, которые могут ухудшить симптомы псориаза.
Алкоголь
Чрезмерное употребление алкоголя заставляет вашу печень работать сверхурочно. Ей приходится вырабатывать химикаты для метаболизма алкоголя, что может привести к долгосрочному воспалению, если вы пьете много или регулярно. Алкоголь также может повредить полезные бактерии в вашем кишечнике, что может привести к воспалению в толстой кишке и кишечнике.
Молочный
Многие молочные продукты, как правило, содержат много жира, что может привести к воспалению. Продукты, содержащие коровье молоко, также содержат казеин, белок, который у некоторых людей плохо переваривается. У людей с непереносимостью лактозы не хватает пищеварительного фермента лактазы. Хроническое раздражение желудочно-кишечного тракта, вызванное этими состояниями, может усугубить воспаление. У некоторых людей симптомы псориаза улучшаются, когда они исключают молочные продукты из своего рациона.
Продукты, содержащие рафинированные углеводы
Рафинированные углеводы подвергаются высокой степени переработки (например, белый хлеб, белый рис, макароны, выпечка и некоторые хлопья для завтрака). Они лишены клетчатки и цельных зерен и, как правило, содержат много сахара, что может привести к резкому повышению уровня сахара в крови. Рафинированные углеводы также увеличивают количество конечных продуктов гликирования, которые являются веществами в крови, способными вызывать воспаление.
Продукты с насыщенными жирами и трансжирами
Жиры в красном мясе, сыре, жареной пище, маргарине, фастфуде и многих обработанных закусках, как известно, вызывают воспаление в организме. Эти жиры увеличивают количество липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в крови, также называемых «плохим холестерином». Исследования показывают, что может быть связь между избытком жира в организме и развитием псориаза и ухудшением симптомов псориаза.
Продукты с высоким содержанием добавленного сахара
Добавленные сахара в газировке, фруктовых соках, конфетах, выпечке и других сладостях отличаются от натуральных сахаров в пище, такой как фрукты. Наш организм вырабатывает инсулин для переработки сахара, но слишком большое количество добавленного сахара заставляет наш организм запасать эту дополнительную энергию в жировых клетках и воспалять жировую ткань. Продукты с большим количеством добавленного сахара также могут привести к повышению уровня воспалительных белков, называемых цитокинами. Некоторые исследования показывают, что искусственные подсластители, такие как аспартам, также могут привести к хроническому воспалению.
Продукты, содержащие глютен
Исследования показывают, что люди с псориазом, как правило, имеют более высокие показатели целиакии . У людей с целиакией глютен (белок в пшенице и некоторых других зерновых) вызывает аутоиммунную реакцию, которая заставляет организм атаковать ткани тонкого кишечника. Людям с целиакией необходимо полностью избегать глютена, хотя некоторые люди без этого заболевания обнаружили, что сокращение глютена в их рационе уменьшает вспышки псориаза.
Как можно измерить воспаление в организме?
Хотя известно, что некоторые продукты вызывают воспаление, не все реагируют на них одинаково. «У меня были пациенты, которые чувствовали, что пшеница ухудшает их псориаз. Другая пациентка заметила больше обострений, когда ела орехи», — говорит Уэсдок.
Некоторые тесты могут измерять воспаление с помощью биомаркеров, которые представляют собой вещества в крови, которые резко повышаются, когда организм определенным образом реагирует на продукты, такие как жиры или сахар. Например, простой тест может проверить повышенный уровень С-реактивного белка (СРБ) в крови. Печень вырабатывает дополнительный СРБ, если в организме есть воспаление. Врачи могут использовать этот тест, чтобы определить, насколько вероятно у вас развитие хронического заболевания, например, болезни сердца.
Корректируя свой рацион питания для облегчения симптомов псориаза, обязательно консультируйтесь с лечащим врачом, чтобы контролировать симптомы и уровень воспаления.
Что следует есть, если у вас псориаз
Так же, как некоторые продукты вызывают воспаление, другие могут помочь бороться с воспалением. В целом, сбалансированная диета из цельных продуктов является наилучшим подходом к уменьшению воспаления во всем организме. Она может уменьшить вспышки псориаза или сделать ваши симптомы менее серьезными. Соблюдение средиземноморской диеты при псориатическом артрите или псориазе может также уменьшить хроническое воспаление, которое способствует сердечным заболеваниям, диабету 2 типа, раку и другим состояниям.
Лучшими продуктами при псориазе являются:
- Рыба, постный белок или растительные белки, такие как тофу или темпе
- Фрукты и овощи
- Бобовые (фасоль и чечевица)
- Орехи и семена
- Оливковое масло
- Небольшое количество нежирных молочных продуктов
- Цельное зерно
Нет никаких доказательств того, что витамины или добавки помогают облегчить симптомы псориаза. Лучший способ получить все необходимые витамины и минералы — это из продуктов, которые вы едите. Но, как правило, безопасно принимать ежедневные поливитамины. Поговорите со своим врачом или дипломированным диетологом о других добавках, которые могут подойти для ваших нужд.
Как начать диету при псориазе?
Если вы собираетесь изменить свой рацион для борьбы с псориазом, Уэсдок рекомендует начинать медленно. Переход на очень строгую диету обычно не является устойчивым и может лишить вас важных питательных веществ. Вместо этого начните с исключения некоторых сильно обработанных продуктов.
Замените выпечку и печенье свежими фруктами. Выбирайте травяной чай или воду со свежими фруктами, мятой или огурцом. Если вы считаете, что есть определенная пища или ингредиент, который вызывает обострения псориаза, поговорите со своим врачом или дипломированным диетологом.
Избыточный вес или ожирение также могут ухудшить течение псориаза, поэтому вам может потребоваться начать план по снижению веса, включающий меньшее количество калорий и меньшие порции. Любая диета для лечения псориаза должна сопровождаться выбором здорового образа жизни. Высыпайтесь, регулярно занимайтесь спортом и постарайтесь уменьшить стресс в своей жизни. Если вы курите, поговорите со своим врачом о плане отказа от курения.
Комментариев нет:
Отправить комментарий