Сообщения
Chinesology теперь является сертифицированным рестораном Halal-friendly, согласно оценке Incorporated Trustees of the Islamic Community Fund of Hong Kong (Board of Trustees, BOT).
Это достижение делает его первым высококлассным китайским рестораном, получившим аккредитацию Halal в городе. Теперь мусульманское население и путешественники имеют больше возможностей для знакомства с изысканной кухней Гонконга, особенно с китайской.Благодаря усилиям Гонконгского совета по туризму (HKTB) и BOT, в Гонконге за последний год наблюдался всплеск числа ресторанов с сертификацией, связанной с халяльными блюдами. По словам Саида Уддина, председателя BOT, число сертифицированных ресторанов увеличилось с примерно 100 в начале года до более чем 130. Теперь мусульманское население и путешественники могут комфортно обедать и наслаждаться большим выбором блюд в Гонконге. Ожидается, что в будущем больше ресторанов подадут заявки на сертификацию.
С притоком путешественников, особенно из мусульманских стран, HKTB прилагает больше усилий, чтобы сделать город более дружелюбным к мусульманам. HKTB сотрудничает с сингапурской исследовательской фирмой CrescentRating, которая специализируется на халяльном туризме. Фирма оценивает отели и достопримечательности в соответствии со своими стандартами, основанными на международных показателях.
Chinesology становится первым высококлассным китайским рестораном, принимающим халяльные блюда
Среди многих ресторанов, получивших сертификат Халяль в этом году, — Chinesology. Ресторан получил аккредитацию после тщательной процедуры сертификации, став первым высококлассным китайским рестораном, получившим сертификат Халяль-френдли . Процесс включает в себя создание нового меню, приобретение новых столовых приборов и кухонных принадлежностей, а также поиск подходящих ингредиентов.
В халяльном меню мусульманские клиенты могут выбрать из 20 блюд, начиная от закусок и основных блюд до гарниров и десертов. Гости также могут выбрать гибкие меню, соответствующие их вкусам. Обеденное меню из 6 блюд доступно за 880 гонконгских долларов на человека. Между тем, ужин из 8 блюд стоит около 1388 гонконгских долларов. Мусульманским гостям необходимо сделать заказ заранее за три дня или более, чтобы воспользоваться меню.
Сделать Гонконг более дружелюбным к мусульманам
Отели оцениваются по шкале от уровня 1 до 7, при этом минимальный уровень 3 считается дружелюбным к мусульманам. Для этого требуется направление Киблы в номерах по крайней мере на одном этаже, список близлежащих мечетей и уголок для халяльного завтрака. Отели уровня 4 также будут иметь молитвенные коврики по запросу, халяльное меню для обслуживания номеров и туалеты с водой в номерах по крайней мере на одном этаже. На уровне 5 отели имеют все вышеперечисленное, а также сертифицированный халяль ресторан или кухню.
На данный момент 39 отелей подали заявки и получили рейтинг. Four Seasons Hotel Hong Kong и The Mira Hong Kong получили рейтинг уровня 4, а Hong Kong Ocean Park Marriott Hotel и Kowloon Shangri-La, Hong Kong получили рейтинг уровня 5. Остальные получили рейтинг уровня 3.
CrescentRating классифицирует достопримечательности и места проведения встреч, поощрений, конференций и выставок (MICE) на Бронзовый, Серебряный или Золотой. В Бронзовой категории место проведения должно иметь молитвенное пространство с основными удобствами. В Серебряной категории молитвенные пространства с удобствами разделены для мужчин и женщин, и доступна халяльная еда. Золотые места проведения также предоставляют возможности для омовения и туалеты с возможностью использования воды. В настоящее время аккредитацию имеют только четыре места проведения. AsiaWorld-Expo и смотровая площадка Sky100 Hong Kong находятся в Серебряной категории, а Ocean Park и Ngong Ping 360 — в Золотой категории.
Комментариев нет:
Отправить комментарий