Курица с сидром и яблоками в мультиварке

 Этот ужин из курицы, приготовленный в мультиварке, идеально подходит для лёгкого и полезного семейного ужина в будний день. Куриные бёдрышки без кожи и костей становятся невероятно нежными при приготовлении, а яблоки делают сливочный соус, слегка подслащённый яблочным сидром, более густым. Горчица, петрушка и листья фенхеля придают блюду свежие нотки, а яичная лапша, добавленная в конце, помогает впитать вкусный соус.

Курица с сидром и яблоками в мультиварке

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

2 фунта куриных бедрышек без кожи и костей, очищенных от лишнего жира и разрезанных на три части

2 столовые ложки пшеничной муки

1 чайная ложка сушеного укропа

1 чайная ложка паприки

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 стакан куриного бульона с низким содержанием натрия

1/2 стакана натурального яблочного сидра

3 стебля лука-порея, только белые и светло-зеленые части, разрезанных пополам и нарезанных ломтиками толщиной 1 дюйм

2 яблока сорта «Голден Делишес», очищенных и нарезанных крупными кусками

2 сушеных лавровых листа

1 средняя луковица фенхеля, разрезанная на четвертинки, без сердцевины и нарезанная толстыми ломтиками, 1/4 стакана измельченных листьев (отложенных)

1/4 стакана жирных сливок

2 столовые ложки цельнозерновой горчицы

2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

2 стакана очень широкой яичной лапши

Направления

Специальное оборудование:

 мультиварка на 6 литров

1. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Положите курицу в большую миску, посыпьте мукой, укропом, паприкой, 1/2 чайной ложки соли и несколькими щепотками перца. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть курицу. Когда масло нагреется, добавьте курицу порциями и готовьте, периодически помешивая, до золотистой корочки, примерно по 3 минуты на порцию. Переложите в мультиварку объёмом 6 литров.
2. Добавьте в мультиварку бульон, сидр, лук-порей, яблоки, лавровый лист, луковицу фенхеля и 1 чайную ложку соли. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5 часов.
3. Включите мультиварку на сильный огонь и добавьте сливки, горчицу, петрушку и листья фенхеля (яблоки немного разварятся в соусе, это нормально). Добавьте лапшу, накройте крышкой и готовьте на сильном огне до состояния «аль денте», около 7 минут. Удалите лавровый лист и сразу же подавайте.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/slow-cooker-cider-chicken-and-apples-22141556