Что такое «воздушный латте с чайкой»?

В число самых популярных сортов кофе входит любимый сорт жителей Массачусетса.

Большинство кофейных трендов легко понять с первого взгляда: их названия точно отражают содержание вашей чашки.  Эспрессо-тоник  , заполонивший меню кафе летом 2023 года, прост: он готовится из эспрессо и тоника. Недавний  тренд на черничный латте  полностью соответствует своему названию: латте с ярким черничным сиропом на дне.

Но «Пушистый латте с чайкой»? Это название не вызывает ассоциации с понятными ингредиентами или знакомыми вкусами. Последнее изобретение с кофеином, заполонившее интернет, так же причудливо, как и звучит.

Сладкий и изысканный, он идеально подходит тем, кто хочет, чтобы кофе был на вкус как десерт. И не волнуйтесь, в его приготовлении не участвуют ни одной птицы. Название «Пушистый латте «Чайка»» отсылает к побережью, где этот популярный напиток впервые появился, и к лёгкой, воздушной текстуре, которую вы обнаружите внутри.

Что такое «Пушистый латте Чайка»?

Хотя  кафе и магазин готовой еды Lighthouse Keeper's Pantry начали подавать коктейль Fluffy Seagull ещё в 2023 году, интернет-сенсацией он стал только этим летом. Расположенный в Ярмуте, штат Массачусетс, на полуострове Кейп-Код, напиток своим внешним видом напоминает пушистые белые перья чаек, которых можно увидеть на пляже. 

Каждая  чашечка латте  выкладывается слоем Marshmallow Fluff — сладкой, белой и тягучей пасты, похожей на зефир, — а затем заполняется льдом, сиропом из арахисовой пасты, молоком и эспрессо. Marshmallow Fluff — это одновременно и ингредиент, и название этого зефирного крема. Он был изобретен в Массачусетсе, производится там до сих пор и пользуется большой популярностью по всему штату и по всей Новой Англии. 

Это лёгкое белое лакомство также входит в состав сэндвича «Флаффернаттер», который традиционно подают в штате Массачусетс. Это простое блюдо представляет собой крем из маршмеллоу и арахисовое масло, зажатые между двумя ломтиками хлеба — обычно это обычный белый хлеб, нарезанный ломтиками.

Сочетание зефира «Marshmallow Fluff» и арахисового масла в любимом сэндвиче этого штата, несомненно, послужило источником вдохновения для сладкого кофейного напитка от Lighthouse Keeper's Pantry, который теперь ежедневно привлекает толпы после того, как множество пользователей социальных сетей поделились им в Интернете.

Как приготовить пушистый латте «Чайка» дома

Если вы, как и я, не собираетесь этим летом на Кейп-Код, этот латте несложно приготовить дома. Однако вам понадобится найти или приготовить арахисовый сироп. Проще всего купить готовый сироп с арахисовым маслом, например, сироп со вкусом арахисового масла от  Torani .

Если у вас нет готового сиропа с арахисовым маслом, вы, к сожалению, не сможете просто добавить арахисовое масло в латте со льдом. (Оно не перемешается как следует, и на дне чашки или в напитке останутся комочки арахисового масла.) Вместо этого лучше поискать рецепт простого сиропа с арахисовым маслом, который будет легче добавить в напиток.

Если не считать покупки арахисового сиропа, приготовить «Пушистую чайку» самостоятельно довольно просто. Выложите на стенки высокого стакана капли зефирного крема, затем добавьте ароматизированный сироп, лёд и молоко по вашему вкусу, а затем залейте эспрессо. (При желании эспрессо можно сварить прямо поверх арахисового сиропа.) Если у вас нет эспрессо или кофемашины Nespresso, холодный кофе с большим количеством молока тоже подойдёт.

В следующий раз, когда мне захочется одновременно сладостей и чашечки кофе (а это случается почти каждый день), похоже, эта прибрежная кофейня станет для меня идеальным решением.

https://www.foodandwine.com/fluffy-seagull-latte-11794790?hid=407c92f4ce1fefe1917e35a902e480e1b259f307&did=19217970-20250904&utm_campaign=faw-bottle-service_newsletter&utm_source=faw&utm_medium=email&utm_content=090425&lctg=407c92f4ce1fefe1917e35a902e480e1b259f307&lr_input=a9e0bef645d4f7c47f5ddb76e5cb74195f3e0d302553b590c1c2e4f4c882f48b