Кунжутный вкус этих легких в приготовлении грудок может открыть вам миллион возможностей — сегодня вы можете добавить их в салат «Цезарь», завтра — в фахитас.

Куриные грудки с кунжутом

Ингредиенты

4 куриные грудки без кожи и костей (около 8 унций каждая)

1 столовая ложка рисового винного уксуса 

Кошерная соль и свежемолотый черный перец 

1/4 стакана жареных белых семян кунжута 

1/4 стакана черных семян кунжута 

2 столовые ложки оливкового масла 

1 чайная ложка кунжутного масла

Направления

1. Смажьте курицу с обеих сторон уксусом. Посыпьте курицу с обеих сторон 1 чайной ложкой соли и несколькими щепотками перца. Смешайте белый и чёрный кунжут в неглубокой миске. Плотно обваляйте курицу в кунжуте, чтобы она равномерно покрылась им с обеих сторон.
2. Разогрейте оливковое и кунжутное масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте курицу и готовьте, не мешая, пока она не побелеет, около 1 минуты. Переверните курицу и готовьте, не мешая, пока другая сторона не побелеет, около 1 минуты. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте, пока курица полностью не прожарится, а термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть, не покажет температуру 74°C (165°F), около 10 минут. Подавайте курицу целым куском или нарезанной поперёк полосками.  
3. Курица хранится до 4 дней. Дайте полностью остыть перед тем, как убрать в холодильник.  

Четыре варианта подачи:

1. Салат «Цезарь»: нарежьте курицу ломтиками и перемешайте с листьями салата ромэн и покупной заправкой «Цезарь». По желанию добавьте сверху сваренные вкрутую яйца, оливки, тертый пармезан и анчоусы.
2. Макароны с сыром: добавьте нарезанную кубиками курицу и брокколи или соцветия цветной капусты в ваш любимый вариант макарон с сыром. 
3. Фахитас: подавайте нарезанную курицу с рисом, обжаренным перцем и луком, приправленными тако, черной фасолью и лепешками. 
4. Салат из кешью и курицы: подавайте с зеленью, кешью, мандаринами, нашинкованной капустой и покупной заправкой.  

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/meal-prep-sesame-chicken-breasts-8083693