Пирог с арахисовым маслом без выпечки

Сочетание сладкого и соленого вкусов классического детского сэндвича превращается в легкий и воздушный пирог, не требующий выпечки.

Пирог с арахисовым маслом без выпечки

Ингредиенты

2 столовые ложки несоленого сливочного масла, плюс еще немного для смазывания

4 стакана зефирного крема, например, Fluff

2 стакана хрустящих рисовых хлопьев

2 стакана кренделей, крупно измельченных

Одна упаковка сливочного сыра (8 унций), комнатной температуры

1 1/4 стакана гладкого арахисового масла

1 стакан жирных сливок

Направления

Специальное оборудование:

 форма для пирога глубиной 9 1/2 дюйма

1. Смажьте маслом глубокую форму для пирога диаметром 9 1/2 дюйма.
2. Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте 2 стакана зефирного крема и постоянно взбивайте, пока он не растворится и не смешается с маслом, около 2 минут. Снимите с огня и добавьте хлопья и крендельки, перемешайте, чтобы они полностью покрылись кремом. Выложите смесь на дно и по бокам подготовленной формы для пирога. 
3. Тем временем взбейте сливочный сыр, 1 стакан зефирного крема и 1 стакан арахисовой пасты в большой миске электрическим миксером на средней скорости до однородной массы, около 2 минут. Медленно влейте жирные сливки и продолжайте взбивать до образования лёгких, пышных и устойчивых пиков, около 5 минут. 
4. Вылейте начинку в основу и разровняйте верх, стараясь не закрывать края. Разогрейте оставшуюся арахисовую пасту (1/4 стакана) в небольшой миске, подходящей для использования в микроволновой печи, в микроволновой печи интервалами по 30 секунд, помешивая после каждого замеса, пока она не расплавится и не станет текучей (примерно 1 минуту).
5. Полейте пирог половиной арахисовой пасты. Выложите оставшийся стакан зефирного крема в центр пирога и слегка разровняйте, чтобы пирог напоминал мягкую подушечку из зефира. Полейте оставшейся арахисовой пастой. Поставьте в холодильник до застывания (от 6 часов до ночи). 

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/no-bake-peanut-butter-fluff-pie-4694432