Кукурузно-сырный суп

Нет, морепродукты не являются обязательным компонентом супа-чаудера, и если убрать все варианты с морепродуктами, кукурузный суп-чаудер, возможно, станет следующим по популярности. Его естественная сладость и приятное жевание напоминают вкусы, которые дают моллюски в супе из моллюсков, и он так же хорошо сочетается с беконом (хотя, что не сочетается с беконом?). Хлебная миска только усилит уютную атмосферу этого супа.

Кукурузно-сырный суп

Ингредиенты

4 столовые ложки (1/2 пачки) сливочного масла

1 целая луковица, нарезанная

3 ломтика бекона, нарезанных кусочками

3 целых болгарских перца, мелко нарезанных (красный, желтый, оранжевый)

5 початков кукурузы, зерна срезаны

1/4 стакана пшеничной муки

3 стакана куриного бульона или отвара

2 стакана смеси пополам

1 полная чашка тертого сыра Монтерей Джек

1 полная чашка тертого перца Джек

1/3 стакана нарезанного зеленого лука

Соль и свежемолотый черный перец

12 хлебных мисок, выдолбленных

Направления

1. В большой кастрюле растопите сливочное масло на средне-сильном огне. Добавьте лук и готовьте пару минут. Добавьте бекон и готовьте ещё около минуты, затем добавьте болгарский перец и готовьте ещё пару минут. Наконец, добавьте кукурузу и готовьте ещё минуту.
2. Равномерно посыпьте сверху мукой и перемешайте. Влейте куриный бульон и хорошо перемешайте. Дайте загустеть 3–4 минуты, затем уменьшите огонь до минимума. Добавьте смесь сливок и сливок, затем накройте крышкой и варите на медленном огне до загустения примерно 15 минут.
3. Добавьте сыры и зелёный лук. Когда сыр расплавится, а суп нагреется, проверьте, достаточно ли приправ. Добавьте соль и перец по вкусу. Разлейте по хлебным мискам и сразу же подавайте.
4. 
   

https://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/corn-and-cheese-chowder-recipe-2042574