Сентябрьский кулинарный челлендж уже здесь

 Добро пожаловать в сентябрь! Переходя от летней лёгкости к новому сезону структурированности, я хочу начать месяц с лёгкого напоминания о необходимости простоты.

Маленькие радости — например, вечерняя прогулка или мороженое после ужина — лучшие способы расслабиться и насладиться временем, проведённым вместе.

В этом письме я делюсь любимыми семейными блюдами для будних вечеров, а также идеями для бэнто к началу учебного года, чтобы сделать ваши дни немного легче. Надеюсь, эти рецепты внесут лёгкость и баланс на ваш стол.

Мы также начинаем наш сентябрьский кулинарный челлендж! В духе простоты мы приготовим питательное домашнее блюдо японской кухни — настоящий герой буднего вечера.

Челлендж открыт для участия по всему миру, и я буду рада, если вы присоединитесь. Подробности ниже!

Лосось в фольге

Я стараюсь добавлять рыбу, богатую омега-3, в наши будние ужины хотя бы два раза в неделю, и этот лосось в фольге — один из моих фаворитов!

Всё, что нужно сделать, — это выложить слоями свежий лосось, овощи и грибы, завернуть в фольгу (или пергаментную бумагу) и пропарить всё до нежного, ароматного совершенства всего за 15–20 минут на плите или в духовке!

А самое главное — уборка — это просто!

GET RECIPE

WATCH HOW TO MAKE

Сентябрьский кулинарный челлендж

Примите участие в конкурсе и приготовьте это простое и полезное блюдо!

Вот как:

Приготовьте рецепт

Сфотографируйте 

Отправьте нам фото до 30 сентября

Вегетарианец? Замените его моими маслятами в фольге с соусом мисо.

 Каждый из трёх победителей получит подарочную карту Amazon на 100 долларов. Нажмите кнопку ниже, чтобы узнать подробности.

JOIN THE CHALLENGE

Идеи для школьных бэнто-боксов

Хотите упаковать бэнто в японском стиле для своих детей? Я вам помогу!

В этой публикации вы найдёте простые идеи для бэнто, советы по упаковке и рекомендации по безопасности пищевых продуктов, которые сделают обед приятным и беззаботным.

GET BENTO IDEAS & TIPS

Любимые блюда буднего дня

Ginger pork (shogayaki) Pan-fried teriyaki tofu bowl

Japanese garlic fried rice Green bean with sesame dressing

Свинина с имбирём

Свинина с имбирём (сёгаяки)

Тофу терияки в миске

Тофу терияки в миске, обжаренный на сковороде

Японский жареный рис с чесноком

Японский жареный рис с чесноком

Гомаэ из зелёной фасоли

Зелёная фасоль с кунжутной заправкой

Незаменимый продукт для моей кухни от JOC Goods

Мои верные помощники на кухне, наряду с хорошим ножом, — это палочки для еды, изготовленные вручную в регионе Вакаса в Японии.

Называемые по-японски сайбаси (菜箸), они длиннее обычных палочек для еды — около 30 см. Это защищает руки от нагревания, а также позволяет легко брать еду и аккуратно накрывать тарелку.

Почему я их так люблю? Помимо того, что они красивые (только посмотрите на эти пастельные цвета — у меня есть все , их характерная треугольная форма удобно лежит в руке, делая повседневные задачи, такие как жарка, томление и жарка во фритюре, такими удобными. А самое главное, треугольная форма не позволяет палочкам скатываться со столешницы  — и да, их можно мыть в посудомоечной машине!

SHOP NOW

Как всегда, спасибо, что вы здесь!

За ваше путешествие по японской кухне — по одному блюду за раз,