Потрясающий деревенский яблочный оладийный хлеб

 Этот сладкий и идеально пряный хлеб быстрого приготовления оправдывает своё название. Он полон ностальгического, осеннего вкуса.

Потрясающий деревенский яблочный оладийный хлеб

Ингредиенты

Антипригарный спрей для сковороды

1/3 стакана светло-коричневого сахара

2 чайные ложки молотой корицы

2 яблока (любого сорта), очищенных и нарезанных

2/3 стакана плюс 2 столовые ложки сахарного песка

1/2 стакана (1 пачка) размягченного сливочного масла

2 больших яйца

1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

1 1/2 стакана пшеничной муки

1 3/4 чайной ложки разрыхлителя

1/2 стакана плюс 1–3 столовые ложки молока или миндального молока

1/2 стакана сахарной пудры

Направления

1. Разогрейте духовку до 175 °C. Смажьте форму для выпечки хлеба размером 23 на 12 см антипригарным спреем или застелите ее фольгой и сбрызните антипригарным спреем, чтобы было легче вынимать форму.
2. Смешайте в миске коричневый сахар и 1 чайную ложку корицы; отставьте в сторону. В другой миске перемешайте яблоки с 2 столовыми ложками сахарного песка и оставшейся чайной ложкой корицы.
3. В другой средней миске взбейте миксером масло и оставшиеся 2/3 стакана сахарного песка до однородной кремообразной массы, около 5 минут. Вбейте яйца по одному, взбивая до однородной массы; добавьте ванильный экстракт.
4. В другой миске взбейте муку и разрыхлитель, затем добавьте их к взбитому маслу и взбивайте до однородной массы. Добавьте 1/2 стакана молока в тесто и перемешайте до однородности.
5. Вылейте половину теста в подготовленную форму для хлеба; добавьте половину смеси измельченных яблок.
6. Посыпьте яблочный слой половиной смеси коричневого сахара и корицы.
7. Вылейте оставшееся тесто на яблочный слой и сверху положите оставшиеся нарезанные яблоки, затем оставшуюся смесь коричневого сахара и корицы.
8. Слегка обваляйте яблоки в тесте; с помощью ножа или ложки перемешайте яблоки с коричневым сахаром.
9. Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр буханки, не будет выходить чистой, примерно 1 час 10 минут.
10. Для приготовления глазури смешайте сахарную пудру с оставшимися 1–3 столовыми ложками молока (в зависимости от желаемой густоты).
11. Дайте хлебу остыть в течение 15 минут, затем полейте его глазурью.
12. 
    

https://www.foodnetwork.com/recipes/awesome-country-apple-fritter-bread-5618421