Молочный продукт №1, помогающий снизить артериальное давление

Этот любимый многими сыр содержит мало натрия и много кальция, что делает его фаворитом среди диетологов.

• Швейцарский сыр полезен для артериальной гипертензии благодаря низкому содержанию натрия и высокому содержанию кальция.
• Швейцарский сыр также содержит уникальные биоактивные пептиды, которые, как доказано, снижают артериальное давление. 
• Наслаждайтесь швейцарским сыром в сытном салате или сочетайте его с цельнозерновыми крекерами или фруктами.

Когда мы думаем о лучших продуктах для снижения артериального давления, молочные продукты обычно не приходят на ум. Но если и есть сыр , полезный для людей с повышенным давлением , рекомендованный экспертами, то это швейцарский. 

Швейцарский сыр, известный своими «глазками» (или дырочками) и слегка сладковатым ореховым вкусом, обладает полезными свойствами, которые могут способствовать поддержанию нормального артериального давления, считает Шери Гоу, зарегистрированный диетолог-диетолог и сертифицированный диетолог-консультант по сердечно-сосудистым заболеваниям (CDCES). В этой статье мы подробно рассмотрим исследования, посвященные полезным для сердца свойствам швейцарского сыра, а также расскажем, как включить его в сбалансированную диету.

Почему швейцарский сыр — молочный продукт №1 для снижения артериального давления

Низкое содержание натрия

Сокращение потребления натрия — один из лучших способов снизить артериальное давление. А если сыр — любимая часть вашего ежедневного рациона, замена некоторых сортов с высоким содержанием натрия на швейцарский — разумный способ поддерживать сбалансированный и приятный рацион питания. И это несложно. Швейцарский сыр — один из самых низконатриевых сыров , говорит Гоу. Порция швейцарского сыра весом 30 г содержит около 52 мг натрия, или 2% от суточной нормы. Сравните это с 30 г чеддера, в котором его содержится около 185 мг, или 8% от суточной нормы.

Отличный источник кальция

Хотя молочные продукты часто связывают с проблемами с сердцем, исследования показывают, что кальций в молочных продуктах, таких как швейцарский сыр, не повышает артериальное давление и не риск гипертонии, говорит Гоу: «На самом деле, он может снизить риск инсульта». Швейцарский сыр — отличный источник кальция: в 1 унции содержится около 20% от рекомендуемой суточной нормы. 

Содержит биоактивные пептиды

Мы знаем, что белок помогает поддерживать чувство сытости и поддерживает мышечную массу , но исследования показывают, что белок в сыре также является хорошим источником биоактивных пептидов, которые могут способствовать нормализации артериального давления. В частности, швейцарский сыр содержит два пептида — Ile-Pro-Pro и Val-Pro-Pro, — которые, как было доказано, обладают антигипертензивным действием. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы точно определить, какое количество сыра необходимо употреблять для достижения этих полезных для здоровья результатов.

Как наслаждаться швейцарским сыром

Швейцарский сыр вкусен как самостоятельная закуска, так и в сочетании с другими блюдами или в составе блюд. Вот несколько вкусных способов насладиться швейцарским сыром:

• Сочетайте с фруктами: Гоу рекомендует сочетать ломтик швейцарского сыра с фруктами для перекуса с низким содержанием натрия. Подойдут любые фрукты, но нам особенно нравятся яблоки за их вкусовое сочетание. «Этот перекус также полезен для артериального давления и уровня сахара в крови благодаря содержанию кальция, белка, калия и клетчатки», — говорит Гоу. 
• Попробуйте приготовить сэндвич: Гоу рекомендует положить в сэндвич с жареной курицей ломтик швейцарского сыра, салат, ломтики помидоров и авокадо. «Эта закуска может стать частью средиземноморской диеты и диетического подхода к борьбе с гипертонией (DASH) , которые помогают снизить артериальное давление», — добавляет Гоу.
• Добавьте его в салат: швейцарский салат добавляет белок и кальций, а также вкус умами в тарелку зелени. Попробуйте этот рецепт салата «Зелёная богиня» с нутом . 
• Сочетайте с крекерами: Гоу рекомендует сочетать швейцарский сыр с цельнозерновыми крекерами для получения заряда энергии, способствующего нормализации уровня сахара в крови и регуляции артериального давления.

Другие стратегии снижения артериального давления

Замена сыров с высоким содержанием натрия на швейцарские сыры поможет снизить потребление натрия . Вот несколько других способов поддержать здоровый уровень артериального давления:

• Используйте травы и специи: вместо соли употребляйте чеснок, имбирь, базилик и орегано, чтобы снизить потребление натрия и артериальное давление, советует Гоу. Исследование показало, что чеснок способствует снижению артериального давления и уровня холестерина как у людей с хроническим повышенным артериальным давлением, так и у людей без него. 
• Употребляйте больше растительной пищи: Основы питания, основанные на растительной диете, такие как средиземноморская диета и диета DASH, могут помочь снизить артериальное давление, добавляет Гоу. Исследования показывают, что эти диеты более эффективны для снижения артериального давления, чем простое ограничение потребления соли. 
• Сократите употребление алкоголя: чрезмерное употребление алкоголя (более двух порций алкоголя в день для мужчин и более одной порции алкоголя в день для женщин) может привести к резкому повышению артериального давления. Ограничение потребления вина, пива, крепких спиртных напитков и других алкогольных напитков поможет снизить артериальное давление и укрепить здоровье сердца. 
• Регулярно занимайтесь спортом: найдите себе занятие по душе, которое поможет вам больше двигаться и, следовательно, снизить артериальное давление. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует силовые тренировки не реже двух раз в неделю и 2,5 часа кардиотренировок умеренной интенсивности каждую неделю. 

Наш экспертный взгляд

Содержание натрия в швейцарском сыре значительно ниже, чем во многих других сырах, а его снижение может способствовать снижению артериального давления. Швейцарский сыр — отличный источник кальция и содержит уникальные биоактивные пептиды (содержащиеся в белках), которые, как показывают исследования, также могут способствовать снижению артериального давления. Добавление швейцарского сыра в сытный салат или сочетание его с богатыми клетчаткой фруктами и крекерами — отличный способ насладиться этим питательным молочным перекусом.

https://www.eatingwell.com/best-dairy-product-to-help-lower-blood-pressure-11758598