Черничный лимонад

Этот черничный лимонад достаточно сладкий и имеет великолепный цвет благодаря свежей чернике. Целые лимоны с тонкой кожицей добавляют вкуса, но без горечи.

Этот черничный лимонад станет отличным выбором для летних напитков. Богатая антиоксидантами черника не только придаёт этому напитку красивый оттенок, но и обладает суперспособностями бороться с болезнями. Сочетание черники и лимона — одно из наших любимых, а свежевыжатый лимонный сок — залог успеха. Этот лимонад обладает оптимальной степенью сладости, чтобы предотвратить сморщивание кожи, а щепотка соли уравновешивает все вкусовые оттенки. Продолжайте читать, чтобы узнать наши советы экспертов, в том числе о лучших лимонах для сока.

Советы от тестовой кухни EatingWell

Это основные советы, которые мы усвоили во время разработки и тестирования этого рецепта на нашей тестовой кухне, чтобы убедиться, что он работает, имеет прекрасный вкус и полезен для вас! 

• Как и любые ягоды, обязательно промывайте чернику непосредственно перед употреблением. Слишком раннее промывание может сократить срок её хранения.
• Мы предпочитаем использовать мелкое сито, чтобы в напитке не плавали кусочки черники. Однако это дело вкуса — вам не обязательно использовать сито.
• Лимоны сорта Мейер, гибрид лимона и мандарина, имеют более тонкую кожуру, более сладкие и менее кислые, чем другие сорта. Если вам не удастся их найти, подойдут и более толстокожие лимоны сорта Лиссабон или Эврика. Они обладают более классическим терпким лимонным вкусом.
• Для лучшего вкуса выбирайте самые тяжёлые лимоны с ярко-жёлтой кожурой. Они должны слегка прогибаться при лёгком сжатии и иметь сильный цитрусовый аромат.
  

Заметки о питании

• Черника богата антоцианами — растительными соединениями, которые придают ей цвет и помогают бороться с болезнями. Регулярное употребление черники связано со снижением риска хронических заболеваний и улучшением здоровья мозга. Черника также богата витамином С, поддерживающим иммунитет, и клетчаткой, которая служит пищей для полезных для кишечника бактерий.
• Лимоны придают этому напитку дополнительную питательную ценность в виде витамина С и антиоксидантов. Помимо поддержки иммунной системы, витамин С также отлично подходит для осветления кожи изнутри.

Черничный лимонад 

Ингредиенты

• 2 стакана свежей черники и еще немного для подачи

• 1 стакан свежевыжатого лимонного сока (примерно 6 тонкокожих лимонов )

• ½ стакана сахарного песка

• ¼ чайной ложки соли

• 4 стакана воды

Направления

1. Поместите 2 стакана черники, 1 стакан лимонного сока, ½ стакана сахара и ¼ чайной ложки соли в блендер. Взбивайте до однородной массы около 45 секунд. Процедите смесь через мелкое сито в большой кувшин, выбросив твердые частицы. Добавьте 4 стакана воды. Разлейте по 8 стаканам со льдом и добавьте сверху ещё черники по желанию.

   

   
   

https://www.eatingwell.com/blueberry-lemonade-11770017