Взбитый черничный лимонад

Этот взбитый черничный лимонад сочетает в себе кокосовое молоко, сахарный сироп с лимоном и свежую чернику, создавая утоляющий жажду напиток, идеально подходящий для жаркого летнего дня. Держите под рукой дополнительный сахарный сироп, чтобы взбить ещё одну порцию лимонада, или смешайте его с лимонной газированной водой и каплей водки для лёгкого коктейля. Чтобы напиток оставался прохладным, подавайте его с кубиками льда.

 Взбитый черничный лимонад

Ингредиенты

Лимонный сироп

• ½ стакана сахарного песка

• ½ стакана воды

• Цедра 1 большого лимона

Лимонад

• 2½ стакана кубиков льда

• 1 стакан жирного  кокосового молока

• ½ стакана свежевыжатого  лимонного сока  (из 2 лимонов )

• ¾ стакана свежей черники

Направления

1. Чтобы приготовить лимонный сироп: в небольшой кастрюле на среднем огне доведите до кипения ½ стакана сахара и ½ стакана воды, периодически помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте лимонную цедру и снимите с огня. Накройте крышкой и дайте настояться 1 час, затем процедите сироп через мелкое сито; цедру выбросьте. (У вас останется лишний сироп; храните в холодильнике до 1 недели.)

   

   
   

2. Приготовление лимонада: положите в блендер 2,5 стакана льда, 1 стакан кокосового молока, ½ стакана лимонного сока и ½ стакана лимонного сиропа. Взбивайте до тех пор, пока лёд не измельчится, а смесь не станет жидкой. Добавьте ¾ стакана черники и измельчите её в импульсном режиме до состояния крупно нарезанной. Разлейте по 4 стаканам и сразу же подавайте.

   

   
   

Чтобы сделать вперед

Храните простой сироп (Шаг 1) в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.

https://www.eatingwell.com/whipped-blueberry-lemonade-11769892