Засахаренные дольки апельсина

Засахаренные дольки апельсина «Навел», если они не используются для украшения десерта, сами по себе являются великолепным угощением. Этот рецепт позволяет засахарить один апельсин; бонусный апельсиновый сироп отлично подходит для напитков, заправок для салатов и многого другого.

 Засахаренные дольки апельсина

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана воды
  

• 1/2 стакана сахарного песка

• 1 апельсин сорта «навел» , нарезанный поперек ломтиками толщиной 1/4 дюйма

Направления

1. В средней сковороде смешайте воду и сахар и доведите до кипения. Добавьте дольки апельсина и варите на умеренном огне, периодически переворачивая, пока жидкость не превратится в жидкий сироп, а дольки не станут прозрачными, около 20 минут. Уменьшите огонь до умеренно слабого и варите на медленном огне, пока сироп не загустеет, а дольки не станут мягкими, но целыми, периодически переворачивая, около 10 минут. Переложите дольки апельсина на решетку для охлаждения. Сохраните сироп для другого использования.

Об этом рецепте

Зачем покупать сладкие цитрусовые в магазине, если можно так легко приготовить эти изысканные засахаренные апельсиновые дольки дома? Ключевую роль здесь играют сладкие апельсины сорта «навел» с их толстой и эластичной кожурой. Эти прекрасные засахаренные апельсиновые дольки, достаточно вкусные сами по себе, также отлично подойдут в качестве съедобного украшения для тортов или пряничных домиков, а также в качестве украшения для больших сладких и солёных блюд.

Заметки с дегустационной кухни еды и вина

Дайте засахаренным апельсиновым долькам остыть — они будут липкими. Чтобы они стали менее липкими, обваляйте их в сахарном песке.

Выйти вперед

Засахаренные апельсиновые дольки можно хранить в холодильнике до 2 недель.

https://www.foodandwine.com/candied-orange-slices-8790327