Сообщения
Мой салат из арбуза, черники и суперзелени сочетает в себе самые свежие летние продукты с ноткой мяты.
Он прохладный, освежающий и в меру сладкий! Одна порция полна биоактивных ингредиентов, которые питают ваш организм изнутри.Этот салат очень нравится и взрослым, и детям. Здоровое питание ещё никогда не было таким вкусным!
ПРЕИМУЩЕСТВА СЕЗОННОГО ПИТАНИЯ – ФРУКТЫ И ОВОЩИ
Сезонное питание подразумевает, что вы ориентируетесь в своём меню на сезонные продукты. Если вы садовод, то, вероятно, уже занимаетесь этим в какой-то степени. У такого подхода к питанию множество преимуществ, но вот несколько моих мотиваторов.
СЕЗОННОЕ ПИТАНИЕ — ЭТО ВЫГОДНО ДЛЯ БЮДЖЕТА
Если вы посмотрите на рекламу в местном продуктовом магазине, скорее всего, продаваемые продукты — сезонные. Это связано с тем, что их стало больше, и предприятиям приходится от них избавляться! Если вы питаетесь сезонно, вы также можете воспользоваться фермерскими рынками, где в изобилии представлены местные деликатесы.
СЕЗОННОЕ ПИТАНИЕ СТИМУЛИРУЕТ КРЕАТИВНОСТЬ
Сезонное питание открывает множество возможностей попробовать что-то новое. Уверена, вы можете вспомнить некоторые блюда, которые уже едите по сезону, например, тыквенный пирог или клюквенный василек. Расширьте этот подход, включив в него больше сезонных продуктов. Если вам нужна помощь, наша Библейская Академия Здоровья предлагает семейные рецепты с пошаговыми инструкциями для каждого .
СЕЗОННОЕ ПИТАНИЕ ПОМОЖЕТ ВАМ ХОРОШО ПОДГОТОВИТЬСЯ
Подготовка — ключ ко всему в жизни, включая здоровое питание. Небольшая подготовительная работа очень пригодится, особенно если вы живёте в регионе с переменчивой погодой! Мне нравится иметь под рукой «шпаргалку», которая подсказывает мне, когда наступает сезон определённых продуктов. Тогда я могу начать запасаться ингредиентами, чтобы приготовить полноценные блюда.
Вот несколько идей по использованию сезонных продуктов, с которых можно начать:
Весна: спаржа, свекла, сельдерей, зелень, перец, клубника, репа.
Лето: морковь, цветная капуста, огурцы, персики, помидоры, арбуз, кабачки.
Осень: яблоки, брокколи, чеснок, груши, сливы, тыквы, зимние сорта тыквы.
Зима: брюссельская капуста, белокочанная капуста, лук-порей, редис
Этот список варьируется в зависимости от штата и климата. Если вам нужна более подробная информация, посетите замечательный сайт Seasonal Food Guide !
ПОЛЕЗНЫЙ ФРУКТОВЫЙ САЛАТ. ИНГРЕДИЕНТЫ, НЕ ВЫЗЫВАЮЩИЕ АЛЛЕРГИЮ.
В этом рецепте свежие, интересные ингредиенты! Сладость фруктов идеально сочетается с тёмным, землистым вкусом зелени. Лето в миске! Вот что вам понадобится для этого рецепта.
Органический арбуз: Летнее тепло приносит множество сочных, сочных арбузов. В этой дыне содержится более 90% воды! Она помогает насытить организм влагой, делая это сладким и приятным способом. В арбузе содержится ликопин, который помогает организму бороться с раком . Он придаёт этому салату такой яркий вкус!
Органическая черника: черника богата прекрасными антиоксидантами, которые защищают организм от свободных радикалов. Свободные радикалы влияют на многие проблемы со здоровьем, включая старение! Если хотите улучшить работу мозга, съешьте горсть ягод! Исследования показывают, что антиоксиданты в чернике также могут улучшить когнитивные функции .
Органический лимонный сок: немного лимонного сока освежит любой салат и даст вашему организму дозу витамина С! Совет: полив свежие фрукты лимонным соком, вы предотвратите их потемнение. Мне нравится лёгкая цитрусовая нотка, которую лимон придаёт этому гарниру.
Жидкая стевия: Вместо сахара мы используем жидкую стевию. Стевия имеет низкий гликемический индекс, то есть не повышает уровень сахара в крови. Жидкая стевия идеально подходит для любого рецепта, поскольку прекрасно смешивается. Некоторые виды порошкообразной стевии могут содержать наполнители, чтобы сохранить её сухость, поэтому мы предпочитаем жидкую, когда это возможно. Вы не почувствуете никакого послевкусия, которое может быть при использовании некоторых альтернативных подсластителей.
Органическая мята: Нет ничего лучше, чем сочетание мяты и арбуза! Я обожаю выращивать свежую мяту в своём саду. Она не требует много места и ухода! Мята — прекрасная трава, которую стоит держать под рукой, ведь она помогает справиться с тошнотой.
Мята содержит большую дозу витамина А, который полезен для зрения, иммунной системы и репродуктивных органов .
Веганский сыр моцарелла без молочных продуктов: Мы используем веганский сыр, чтобы этот гарнир не содержал молочных продуктов. Достаточно небольшого количества, чтобы придать салату насыщенную текстуру! Ломтики сыра моцарелла обладают лёгким вкусом и идеально сочетаются с фруктами и зеленью.
Наши любимые бренды: Daiya, Kite Hill, Follow Your Heart, Forager, Miyokos, So Delicious и Violife.
Органический шпинат: Шпинат богат клетчаткой, которая помогает организму чувствовать себя сытым. У шпината великолепный вкус, и он прекрасно дополняет это блюдо! Кроме того, пищевые волокна в шпинате помогают защитить организм от заболеваний пищеварительной системы, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний .
Органическая капуста кейл: Капуста кейл — фантастический крестоцветный овощ. Она богата фитонутриентами, которые обеспечивают ей противораковые свойства . Прелесть капусты кейл в том, что её нужно жевать, чтобы получить пользу. Бог — изобретатель! Чтобы избежать горечи, удалите стебли. Ваша компостная куча оценит их по достоинству!
Розовая гималайская соль или морская соль: традиционная поваренная соль не обладает питательной ценностью, поэтому мы рекомендуем использовать морскую соль. Поваренная соль проходит строгую обработку, которая удаляет все минералы. Мы любим морскую соль Колима за её минимальную обработку и прекрасный вкус! Вы также можете использовать розовую гималайскую соль .
САЛАТ ИЗ АРБУЗА, ЧЕРНИКИ И СУПЕРЗЕЛЕНИ
Этот салат готовится за считанные минуты! Вы сможете щедро накормить 2–4 человек. Это идеальный гарнир для любого летнего барбекю.
Летний салат «Супер-зелень» (веганский)
Ингредиенты
- 5 чашек органического арбуза, нарезанного кубиками
- 1 пинта органической черники
- Сок ½ органического лимона
- 1 пипетка простой жидкой стевии
- 2 столовые ложки органической свежей мяты, мелко нарезанной
- ½ стакана веганской безмолочной альтернативы фете или измельченной веганской моцареллы *
- 2 стакана органического молодого шпината
- 2 стакана органической тосканской капусты кале или другой капусты кале (перед измерением удалите стебли и корешки и разорвите на мелкие кусочки)
- Щепотка свежемолотой розовой гималайской соли ИЛИ морской соли
Запасы
- Большая Миска Для Смешивания
Инструкции
- В большой миске смешайте нарезанный кубиками арбуз и чернику. Полейте сверху лимонным соком и стевией.
- Посыпьте мятой и веганским сыром (если используете). Тщательно перемешайте.
- Смешайте шпинат и капусту в большой миске. Сверху выложите смесь фруктов и сыра. Посыпьте морской солью.
ШАГ ПЕРВЫЙ: СМЕШАЙТЕ ФРУКТЫ
В большой миске смешайте нарезанный арбуз и чернику. Полейте сверху свежим лимонным соком и стевией. Посыпьте фрукты мятой и веганским сыром. Тщательно перемешайте, чтобы смешать вкусы. Отставьте в сторону, чтобы стевия впиталась.
ШАГ ВТОРОЙ: СМЕШИВАЕМ ЗЕЛЕНЬ
В другой большой миске смешайте шпинат и капусту кале до однородной массы. Сверху выложите фруктово-сырную смесь. Посыпьте морской солью. Рекомендую подавать этот салат сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Хотите пикантный гарнир? Попробуйте наш картофельный салат «Южный». Он включает в себя несколько видов картофеля, подходит для веганов и не содержит молочных продуктов! Он всегда пользуется успехом у наших гостей.
Не забудьте скачать мой сборник рецептов , который поможет вам начать вносить изменения в холодильник и кладовую! Небольшие изменения в итоге ведут к более здоровому образу жизни. Это руководство содержит простые замены ингредиентов, которые превратят старые рецепты в полезное и невероятно вкусное топливо!
Комментариев нет:
Отправить комментарий