Это двухкомпонентное сочетание скотча и «Драмбуи», любимого коктейля Фрэнка Синатры, готово к возвращению в мир коктейлей.

Коктейль «Расти Нейл» сочетает в себе шотландский виски и «Драмбуи» — подслащенный медом травяной ликер на основе купажированного скотча.

Хотя происхождение коктейля неясно, историк напитков Дэвид Вондрич проследил первое упоминание о напитке, сочетающем виски и «Драмбуи», до ярмарки Британской промышленности в Бирмингеме, Англия, в 1937 году. В 1940-х и 1950-х годах он оставался малоизвестным, меняя названия и вариации. Потребовалось ещё несколько десятилетий, чтобы этот коктейль прочно обосновался в коктейльных картах с равноценным составом и провокационным названием, которое прочно закрепилось. 

В 1960-х годах этот напиток был любимым напитком Фрэнка Синатры и стал популярен после того, как его и других членов «Крысиной стаи» заметили распивающими его в нью-йоркском клубе «21». В 1963 году Драмбуи зарегистрировал торговую марку Rusty Nail.

«Ржавый гвоздь», модный вплоть до 1970-х, в последующие десятилетия потерял популярность. В середине 2000-х годов напиток пережил небольшой всплеск популярности, когда компания Drambuie была приобретена компанией William Grant & Sons и провела ребрендинг, изменив дизайн бутылки и активизировав маркетинговую кампанию.

Почему ржавый гвоздь работает

В основе ликера «Драмбуи» лежит купаж шотландских виски, подслащенный вересковым мёдом и ароматизированный фирменной смесью трав и специй. Он обладает насыщенным вкусовым профилем, и его хватает надолго. 

Классический рецепт «Ржавого гвоздя» состоит из равных частей шотландского виски и драмбуи. Однако для многих это делает напиток слишком сладким. В представленном здесь рецепте значительно уменьшено количество ликёра, чтобы виски раскрылся ярче, а травянистые ноты драмбуи проявились. В результате напиток приобретает насыщенный шотландский вкус, напоминающий травянистый, подслащенный медом шотландский скотч Old Fashioned.

Соотношения можно варьировать в зависимости от предпочтений пьющего, а для большей сложности можно добавить ароматные биттеры и/или лимонную цедру.

Ржавый гвоздь

Ингредиенты

• 2 унции шотландского виски

• 1/2 унции Драмбуи

Направления

1. Смешайте скотч и «Драмбуи» в стакане «рокс» с одним большим кубиком льда.

2. Размешивайте напиток в стакане в течение 15–20 секунд, пока он не охладится.

https://www.foodandwine.com/rusty-nail-cocktail-recipe-11693305?hid=407c92f4ce1fefe1917e35a902e480e1b259f307&did=18727578-20250729&utm_campaign=faw-bottle-service_newsletter&utm_source=faw&utm_medium=email&utm_content=072925&lctg=407c92f4ce1fefe1917e35a902e480e1b259f307&lr_input=a9e0bef645d4f7c47f5ddb76e5cb74195f3e0d302553b590c1c2e4f4c882f48b