Сообщения
Ищете быстрый обед или гарнир? Посмотрите мое блюдо «Паста с базиликом, чесноком и кедровыми орешками».
В состав этой пасты входит шелковистое оливковое масло, поджаренные кедровые орешки и много базилика. Это блюдо не содержит глютена, молочных продуктов и наполнено итальянским вкусом!Это лучше (и полезнее!) всего, что подают в вашей местной закусочной. Я знаю, что вам это понравится так же, как и нам.
ВЕЛИКИЙ СПОР О ПАСТЕ
Могут ли макароны быть частью здорового образа жизни? Да! Вы можете наслаждаться любимыми рецептами пасты, не оказывая отрицательного влияния на свой организм. Ключ в том, чтобы заменить традиционную пасту на что-то более полезное, как я покажу вам в этом простом блюде из пасты.
Традиционные макароны содержат много белой муки и, в большинстве случаев, сахара. Эти ингредиенты могут повысить уровень сахара в крови, что может привести к избыточному набору веса. К счастью, на рынке есть более полезные варианты. Вот краткий обзор наших любимых альтернатив макаронам.
Макароны из органического коричневого риса: эти макароны очень близки по вкусу и текстуре к белым макаронам. Как и следует из названия, они сделаны из измельченного коричневого риса. Коричневый рис — фантастический источник полезных углеводов для вашего тела. Полезные углеводы необходимы, потому что они дают вашему телу энергию. Углеводы могут даже повысить уровень серотонина . Бонус: этот тип макарон легко доступен в большинстве продуктовых магазинов.
Паста из органической миндальной муки: Паста из миндальной муки — отличный вариант с низким содержанием углеводов. По моему мнению, эта альтернативная паста почти идентична традиционной пасте.
Органическая лапша Ширатаки или «Чудо»: эта лапша сделана из глюкоманнана, который получают из растения конжак. Глюкоманнан содержит клетчатку, которая может заставить вас чувствовать себя сытым. Эта лапша не содержит ни калорий, ни углеводов.
Конечно, есть компромисс. Лапша Miracle не имеет традиционной текстуры пасты. Однако она хорошо сочетается с любым соусом, который вы на нее положите.
Органические вегетарианские альтернативы: чтобы получить дополнительную порцию овощей, замените лапшу на один из этих вариантов. Самый быстрый вариант — просто положить немного зелени (мы любим шпинат!) на тарелку и полить соусом. Если у вас есть немного больше времени, вы можете свернуть свежие цуккини в «зудлс». Не забывайте, что в большинстве магазинов продается готовая овощная лапша. Просто следите за наполнителями!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗДОРОВОЙ ПАСТЫ 101
Для приготовления этого рецепта пасты с базиликом вам понадобится 8 простых свежих ингредиентов, все из которых легко доступны в большинстве продуктовых магазинов. Именно удивительные вкусы делают ее лучше традиционных макаронных изделий. Вот что вам нужно.
Органические зубчики чеснока: этот рецепт содержит много ароматных зубчиков чеснока! Я уверен, вы слышали, как ваши бабушки и дедушки делились средствами, основанными на этом овоще. Они были на верном пути! Свежий чеснок прекрасно сочетается с базиликом и также полезен для вашего тела. Чеснок может помочь вылечить несколько недугов, включая простуду .
Оливковое масло первого отжима: Паста и оливковое масло — это союз, созданный на небесах. Однако не все оливковые масла созданы равными. Мы рекомендуем использовать оливковое масло первого отжима , поскольку оно сохраняет антиоксиданты. Этот полезный жир отлично подходит для вашего сердца и может помочь предотвратить колоректальный рак .
Многие оливковые масла были фальсифицированы, поэтому мы рекомендуем провести исследование перед покупкой бутылки. Вот наш любимый вид EVOO, который является высококачественным И вкусным.
Розовая гималайская соль или морская соль: традиционная столовая соль лишилась своих питательных свойств. Мы предпочитаем использовать морскую соль Колима, потому что она собирается вручную. Этот процесс сбора сохраняет все полезные вещества нетронутыми. Вы также можете использовать розовую гималайскую соль .
Органический белый перец: Белый перец имеет более глубокий, землистый вкус, чем черный перец. Вы найдете этот ингредиент в большинстве моих рецептов! Он содержит пиперин, который может помочь уменьшить воспаление в организме .
Органические сырые кедровые орехи: Если вы готовили один из моих потрясающих песто, вы знаете, насколько вкусны кедровые орехи . Поджаривание выводит это блюдо на совершенно новый уровень! Кедровые орехи содержат жирную кислоту, которая может помочь снизить уровень плохого холестерина .
Веганский сыр: Чтобы этот рецепт не содержал молочных продуктов, мы используем веганский сыр. За эти годы мы нашли несколько вариантов, которые нам нравятся. Отличные бренды сыра без молочных продуктов включают Daiya, Kite Hill, Follow Your Heart, Forager, Miyokos, So Delicious и Violife. Мы делаем свой собственный сыр в стиле пармезана, или вы можете купить свежий сыр в стиле моцареллы в магазине, если предпочитаете.
Органический базилик: свежий базилик обязателен для любого итальянского блюда! У базилика много преимуществ, но одно из лучших заключается в том, что он может помочь предотвратить диабет 2 типа. Базилик относится к семейству мятных, и я выращиваю его ежегодно в своем саду.
Обычно приемлемой заменой является сухой базилик, но в этом рецепте для блеска действительно нужны свежие листья базилика.
Создайте великолепные кусочки базилика, используя метод сигары. Сложите веточки базилика в стопку и плотно сверните их. Используйте острый нож, чтобы разрезать их вертикально. Это создает самые красивые стружки, которые идеально подходят для украшения!
ПРИГОТОВЬТЕ БЛЮДО ИЗ ПАСТЫ С БАЗИЛИКОМ, ЧЕСНОКОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ
Этот рецепт пасты с базиликом готовится всего за полчаса. Это будет вашим новым любимым дополнением к вечеру пасты для семейных обедов! Он щедро подается на 4 персоны.
Паста с базиликом, чесноком и кедровыми орешками (веганская)
Ингредиенты
- Очищенная ИЛИ дистиллированная вода
- 4 средних органических зубчика чеснока, измельченных
- 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, ПЛЮС больше по мере необходимости
- 1 чайная ложка гималайской розовой соли ИЛИ морской соли, молотой, ПЛЮС еще немного для кастрюли
- 1 (9 унций) упаковка органических феттучини из коричневого риса ИЛИ пасты лингвини*
- ½ чайной ложки органического белого перца, молотого
- ½ стакана органических кедровых орешков, слегка поджаренных**
- 1 чашка тертой моцареллы без молочных продуктов ИЛИ альтернативного сыра типа пармезан ИЛИ домашнего сыра пармезан
- 10-12 крупных листьев органического базилика, измельченных
Запасы
- Большой Горшок
- Сковорода Для Жарки
Инструкции
- Наполните большую кастрюлю холодной водой и доведите ее до кипения на сильном огне. Тем временем размягчите чеснок в оливковом масле в большой сковороде на слабом огне.
- Снимите кастрюлю с огня, накройте ее крышкой и отставьте в сторону, чтобы она не остыла. Когда вода закипит, хорошо посолите ее, добавьте свежую пасту с небольшим количеством оливкового масла и варите. Помешивайте пасту и кипящую воду каждые несколько секунд, пока она не станет аль денте, около 3 минут. Слейте пасту, оставив ¾ стакана воды, в которой она варилась, промойте и снова слейте воду. Добавьте слитую пасту в сотейник с ½ стакана воды, в которой она варилась, приправьте солью (1 чайной ложкой или около того) и белым перцем.
- В сервировочной миске смешайте пасту с кедровыми орешками, ¾ стакана веганского сыра и измельченным базиликом. Соус должен покрыть пасту.
- При желании добавьте еще немного воды от варки пасты или слегка сбрызните оливковым маслом первого отжима. Посыпьте оставшимся заменителем сыра. Подавайте горячим.
ШАГ ПЕРВЫЙ: ОБЖАРЬТЕ ЧЕСНОК В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ.
Наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения на сильном огне. Пока вода в кастрюле кипит, обжарьте чеснок в оливковом масле. Для этого поставьте большую кастрюлю на слабый огонь и добавьте оливковое масло и чеснок. Периодически помешивайте, пока чеснок не станет мягким. Снимите с огня и отставьте в сторону, чтобы он не остыл.
ШАГ ВТОРОЙ: ПРИГОТОВЬТЕ ПАСТУ.
Когда вода закипит, щедро посолите ее и добавьте свежую сухую пасту и немного оливкового масла. Соленая вода обязательна для варки пасты!
Помешивайте пасту каждые несколько минут до состояния аль денте, около 3 минут. Если вы используете сухую пасту, следуйте инструкциям на обратной стороне упаковки, выключите огонь на нижнем конце времени приготовления и помешивайте, пока не достигнете большего числа. В противном случае у вас получатся кашеобразные макароны.
Пример: На упаковке указано, что пасту нужно варить 7-10 минут. Выключите огонь через 7 минут, но продолжайте помешивать и варить еще 3 минуты.
Когда паста будет готова, слейте лишнюю воду, но оставьте ¾ стакана воды, в которой она варилась. Промойте пасту и снова слейте воду. Добавьте приготовленную пасту в сотейник с оставшейся водой, солью и белым перцем.
ШАГ ТРЕТИЙ: ДОБАВЬТЕ КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ, СЫР И ЗЕЛЕНЬ.
В большой сервировочной миске смешайте пасту с кедровыми орешками, ¾ стакана веганского сыра и зеленью. Соус должен покрыть пасту. Добавьте еще немного воды от пасты или слегка сбрызните блюдо оливковым маслом, если хотите. Посыпьте оставшимся заменителем сыра и приправьте солью и перцем по желанию. Подавайте как горячее блюдо из пасты, полное свежих вкусов!
Чтобы поджарить кедровые орехи, поместите их в небольшую сухую сковороду и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока они не станут ароматными и слегка не подрумянятся, 2–4 минуты.
Независимо от того, устраиваете ли вы вечеринку или просто хотите украсить семейный обед, этот рецепт пасты с базиликом придется по вкусу всем!
Комментариев нет:
Отправить комментарий