Пикантная форель

 Форель — очень нежная и универсальная рыба, поэтому подача её с ароматным соусом — отличный способ сделать ужин ещё вкуснее. Этот соус приобретает яркие, пикантные нотки благодаря жёлтой горчице и яблочному уксусу, а коричневый сахар и кетчуп добавляют необходимую сладость. А самое приятное? Всё готовится меньше чем за полчаса, что делает его быстрым и лёгким ужином в будний день.

Пикантная форель

Ингредиенты

1 1/2 фунта филе форели (всего 8 филе)

Кошерная соль 

1/2 стакана кетчупа 

1/2 стакана майонеза 

1/2 стакана оливкового масла 

1/2 стакана нарезанного лука 

1/4 стакана коричневого сахара 

1 столовая ложка желтой горчицы 

1 столовая ложка вустерширского соуса 

2 чайные ложки яблочного уксуса 

1 лимон, нарезанный

Направления

1. Посыпьте филе форели солью. Выложите столько филе, сколько поместится, не перегружая друг друга; при необходимости готовьте филе в два захода, оставив половину соуса для второго захода.
2. Приготовьте соус для заправки, смешав кетчуп, майонез, оливковое масло, лук, коричневый сахар, горчицу, вустерширский соус и яблочный уксус. Полейте соусом форель и готовьте на среднем огне, пока мясо не будет легко разделяться вилкой, около 10 минут. С помощью лопатки для рыбы аккуратно переложите форель на блюдо. Украсьте дольками лимона и подавайте.

https://www.foodnetwork.com/recipes/trisha-yearwood/saucy-trout-2306660