Сэндвич с жареной индейкой, сыром бри, яблочным маслом и рукколой

 Вы больше никогда не будете считать сэндвич с индейкой скучным, как только дополните его всем, что делает запечённый бри таким восхитительным. Тайлер Флоренс кладёт тягучий бри и смазывает хлеб яблочным маслом, а затем обжаривает сэндвич на сливочном масле для тёплого, изысканного вкуса.

Сэндвич с жареной индейкой, сыром бри, яблочным маслом и рукколой

Ингредиенты

8 ломтиков ржаного хлеба ручной работы, размолотого на жерновах, толщиной около 1/2 дюйма

5–6 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного

1/4 стакана покупного яблочного масла

1 фунт нарезанной свежей жареной индейки

1/2 фунта сыра бри, нарезанного толстыми ломтиками

1 пучок рукколы, стебли обрезаны

Направления

1. Смажьте каждый из 4 ломтиков хлеба 1/2 столовой ложки сливочного масла. Затем намажьте каждый ломтик 1 столовой ложкой яблочного повидла. Сверху положите пару ломтиков индейки, сверху — 2–3 ломтика сыра бри (в количестве, достаточном, чтобы полностью покрыть индейку), и, наконец, разложите сверху 2–3 листа рукколы. Смажьте оставшиеся 4 ломтика хлеба 1/2 столовой ложки сливочного масла и положите их маслом вниз поверх сыра, слегка прижав.
2. Разогрейте большую чугунную или другую тяжёлую сковороду на среднем или слабом огне. Добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла и дайте ему растопиться, чтобы равномерно покрыть дно сковороды. Выложите столько сэндвичей, сколько удобно поместится (2 или 4), и готовьте 2–3 минуты, пока хлеб не станет золотисто-коричневым, а сыр не начнёт плавиться. Переверните и готовьте ещё 2–3 минуты, чтобы хлеб подрумянился. (При необходимости добавьте ещё столовую ложку сливочного масла и обжарьте оставшиеся сэндвичи.) Разрежьте сэндвичи пополам и подавайте горячими.
3. 
   

https://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/grilled-turkey-brie-and-apple-butter-sandwich-with-arugula-recipe-1943206