Удивите своих гостей этим потрясающим салатом из свеклы, который легко и быстро приготовить. Благодаря тонкой нарезке свеклы в спиральной мясорубке, вам не придётся беспокоиться о приготовлении или кропотливой нарезке овощей. Обычная красная свекла выглядит великолепно, но полосатая свекла сорта Кьоджа, золотистая свекла или смесь любых трёх видов сделают подачу ещё более изысканной.

Салат из спиральной свеклы

Ингредиенты

• ⅓ стакана измельченного шалота ( 1 средняя )

• ¼ стакана оливкового масла первого отжима

• ½ чайной ложки свежетертой лимонной цедры

• 2 столовые ложки лимонного сока

• ½ чайной ложки соли

• ¼ ч.л. молотого перца

• 2 фунта свеклы ( 3-4 средних )

• ½ стакана нарезанного миндаля, поджаренного

• ½ стакана нарезанной свежей петрушки

Направления

1. Положите шалот в небольшую миску. Добавьте масло, цедру и сок лимона, соль и перец; взбейте венчиком. Отставьте в сторону.

2. Очистите и очистите свёклу. Тонким лезвием нарежьте свёклу спиральками. Нарежьте спиральки длиной 7,5 см. Положите нарезанную свёклу в большую миску. Полейте заправкой и перемешайте, чтобы салат был полностью покрыт заправкой.

3. Перед подачей добавьте миндаль и петрушку и перемешайте.

Советы

Приготовление заранее: выполните шаги 2 и поставьте в холодильник на срок до 2 дней.

Оборудование: Спирализатор

https://www.eatingwell.com/recipe/264285/spiralized-beet-salad/