Дуэт краба и авокадо

 Краб и авокадо — такие райские партнеры, мы бы ели их каждый день, если бы не особенность ингредиентов. Но когда у вас есть идеально спелые авокадо и крабовое мясо под рукой, вам лучше поверить, что это то, что вы должны с ними сделать. Вы можете удивиться, насколько полноценным блюдом это кажется, совершенно удовлетворяющим.

Дуэт краба и авокадо

Ингредиенты

1 спелый авокадо

3 столовые ложки лимонного сока

1/4 чайной ложки соли, плюс еще немного для приправы

1 чайная ложка дижонской горчицы

Щепотка белого перца

1/2 фунта кусков крабового мяса

2 столовые ложки измельченного зеленого лука

Направления

1. Очистите авокадо от косточки и кожуры и нарежьте его на кусочки размером 1/2 дюйма. В небольшой миске аккуратно перемешайте кусочки авокадо с 1 столовой ложкой лимонного сока и приправьте солью по вкусу. В средней миске взбейте вместе оставшийся лимонный сок, 1 чайную ложку дижонской горчицы, щепотку белого перца и 1/4 чайной ложки соли. Добавьте крабовое мясо и перемешайте.
2. Поставьте пустую 15-унциевую банку со снятыми верхом и дном на сервировочную тарелку. Выложите четверть авокадо в банку. Положите сверху 1/4 крабового мяса и аккуратно прижмите в форму. Аккуратно снимите банку со смеси авокадо и крабов. Украсьте половиной чайной ложки зеленого лука. Повторите с оставшимися 3 порциями и подавайте.
3. Отличный источник: белка
4. Хороший источник: клетчатки, витамина С, фолиевой кислоты, витамина К, калия.

https://www.foodnetwork.com/recipes/ellie-krieger/crab-and-avocado-duet-recipe-1953058