Киш с крабом и беконом

 Это идеальная еда для бранча: она кажется супер-шикарной, потому что краб! И при этом не требует большого количества ингредиентов и не требует много работы. Полувыпеченная корочка — это профессиональный ход, чтобы у вас не получилось сырое дно, которое в противном случае затмило бы, насколько невероятно идеально это сочетание вкусов.

Киш с крабом и беконом

Ингредиенты

Корочка:

Одна замороженная форма для пирога размером 9 дюймов

Наполнение:

1 стакан тертого сыра фонтина

3/4 стакана крупного кускового крабового мяса, очищенного от панцирей

1/4 стакана нарезанного жареного бекона

Заварной крем:

1 1/4 стакана жирных сливок

3 больших яйца

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

Направления

1. Выпекайте корж в соответствии с инструкцией на упаковке. Дайте немного остыть перед добавлением начинки.

Для начинки: 

1. Смешайте фонтину, крабовое мясо и бекон в средней миске и посыпьте смесью корж равномерным слоем.

Для заварного крема: 

1. Взбейте вместе жирные сливки, яйца, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца в средней миске. Добавьте петрушку.
2. Вылейте заварной крем на начинку. Установите температуру в духовке на 350 градусов по Фаренгейту и выпекайте до застывания, 35–50 минут. Дайте остыть не менее 30 минут перед подачей теплым или при комнатной температуре.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/crab-and-bacon-quiche-5496844