Все больше внимания уделяется преимуществам ферментированных продуктов. И на то есть веские причины!

Ферментированные продукты невероятно полезны для организма во многих отношениях, в том числе помогают вам стареть достойно. 

Я хотел поделиться рецептом, который дала нам Сьюзен для ее любимого ферментированного напитка: свекольного кваса. Его легко приготовить, он потрясающий для вашего кишечника и очень вкусный. Надеюсь, вам понравится.

Свекольный квас

Ингредиенты:

• 2-3 органические свеклы, вымытые, но не очищенные
• 1/4 стакана закваски или сыворотки (кокосового кефира, жидкости с верха йогурта и т. д.)
• 1-дюймовый кусочек имбиря
• Фильтрованная вода

Метод:

1. Нарежьте свеклу кусочками размером с шарик (не меньше).
2. Положите свеклу в банку для консервирования.
3. Добавьте закваску или сыворотку.
4. Добавьте достаточно воды, чтобы полностью покрыть свеклу.
5. Добавьте имбирь.
6. Закройте крышку и оставьте на неделю.
7. После завершения брожения процедите жидкость и выпейте сок.

Вы можете использовать свеклу в салате, приготовить ее или сохранить часть кваса и свеклы для приготовления еще одной партии.

https://www.foodmatters.com/recipe/beetroot-kvass