Сообщения
Домашний, натурально ферментированный лимонад так легко приготовить. Это займет менее пяти минут времени на вашей кухне,
в основном это займет размешивание перед розливом и ожидание, пока полезные бактерии сделают всю работу за вас. Затем вы получаете прекрасную, слегка сладкую, лопающуюся от пузырьков, натурально ферментированную газировку, полную пробиотиков.Как сделать домашний лимонад естественно газированным?
Кефир! Газированность вашего домашнего лимонада будет зависеть от действия полезных бактерий, которые вы в него добавите. Бактерии поглотят углеводы в меде, что приведет к тому, что ваши натуральные газированные напитки станут менее сладкими, немного более терпкими и естественно газированными.
Натуральная шипучесть получается из-за высвобождения углекислого газа, которое происходит во время ферментации. Когда углекислый газ разливается в бутылки с откидной крышкой, и ему некуда деться, лимонад становится естественным шипучим.
Рецепт домашнего лимонада из кисломолочных продуктов
Этот лимонадный напиток, полученный естественным путем брожения, содержит пробиотики, которые придают ему шипучесть и пену. Этот сухую газировку можно назвать лишь слегка сладким из-за меда с лимоном. Подавайте его со льдом, украсив свежими ломтиками лимона.
Ингредиенты
- 6 стаканов воды
- 1/2 стакана меда
- 1 стакан свежего лимонного сока (примерно 6-8 лимонов)
- ½ - 1 стакан кефира
СПЕЦИАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
- Стеклянные бутылки
Метод
- Выжмите сок из лимонов с помощью соковыжималки или вручную, чтобы получилось около 1 стакана лимонного сока.
- Нагрейте воду в кастрюле на слабом огне, поддерживая ее достаточно теплой, чтобы растворить мед. Постоянно помешивайте мед до полного растворения. Выключите огонь и снимите кастрюлю с плиты.
- Взбейте лимонный сок и кефир в медовой воде.
- Разлейте лимонад через воронку в три стеклянные бутылки. Закройте бутылки.
- Дайте лимонаду постоять при комнатной температуре для брожения не менее 24 часов или до 7 дней. Вы можете открыть бутылку, чтобы проверить газированность и вкус, имея в виду, что чем теплее у вас на кухне и чем больше времени вы даете, тем кислее и газированнее будет ваша газировка.
Если вы еще этого не сделали, присоединяйтесь к нашему бесплатному глобальному челленджу на www.GetOffTheGluten.com , чтобы получать ежедневные рецепты и советы по здоровью, доступ к нашей закрытой группе для поддержки и вдохновения, а также тестирование до и после, чтобы отслеживать свой прогресс в ключевых областях жизни, таких как вес, сон, вздутие живота, кожные заболевания, психическое здоровье и многое другое!
Комментариев нет:
Отправить комментарий