Жареный бри и козий сыр с беконом и зелеными помидорами

Этот жареный сыр просто шикарен ! И всё же, его приготовление ничем не отличается от приготовления обычного жареного сыра; главное, чтобы все ингредиенты были под рукой. Если вы выращиваете помидоры в своём саду, сорвите с ветки недозрелый помидор, чтобы создать основу для этого невероятного сочетания. Добавьте немного бекона и идеальное сочетание пикантно-сливочного сыра бри и козьего сыра, а также хрустящую корочку, которая получается благодаря «жареной» части жареного сыра, и у вас получится поистине бомбический сэндвич.

Жареный бри и козий сыр с беконом и зелеными помидорами

Ингредиенты

16 ломтиков бекона, вырезанных из центральной части, нарезанных на кусочки толщиной 1/2 дюйма

2 пачки несоленого сливочного масла комнатной температуры

8 ломтиков хлеба «Пуллман», нарезанных толщиной 1 дюйм

8–12 унций бри действительно хорошего качества

2 зеленых помидора, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма

Кресс-салат

8 унций мягкого козьего сыра, нарезанного на 8 ломтиков (рекомендуется: козий сыр Boucheron)

Соль и свежемолотый черный перец

Направления

1. Выложите бекон на большую сковороду или гриль и обжарьте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Разрежьте каждый кусок на четыре части и отложите в сторону.
2. Разогрейте чугунную сковороду или сковороду на среднем огне.
3. Смажьте маслом одну сторону каждого ломтика хлеба. Выложите на четыре ломтика хлеба по 3–4 ломтика сыра бри, 2 ломтика помидора, кресс-салат, 2 ломтика козьего сыра и 4 ломтика измельченного бекона, приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Положите сверху оставшиеся ломтики хлеба маслом вверх и обжаривайте на сковороде до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон и расплавления сыра бри.

https://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/grilled-brie-and-goat-cheese-with-bacon-and-green-tomato-recipe-1910195