Огуречно-хумусовый ролл

Этот огуречно-хумусовый ролл — хрустящий, освежающий обед с овощами. Измельченная зеленая капуста добавляет сытный хруст, а сливочная заправка, приправленная рассолом (но без соленых огурцов), добавляет остроту без избытка натрия. Хумус обеспечивает сливочную основу, которая идеально сочетается со свежими хрустящими овощами. Для сокращения пути замените предварительно измельченную смесь для салата из капусты вместо того, чтобы измельчать свою собственную капусту.

 Огуречно-хумусовый ролл

Ингредиенты

• 1 (8 дюймов) цельнозерновая лепешка

• ¼ стакана хумуса

• ⅓ стакана тонко нарезанного огурца

• 1 столовая ложка обезжиренного йогурта без добавок

• 1 столовая ложка рассола

• 1 столовая ложка рубленой  зелени , такой как укроп, зеленый лук и/или петрушка (по желанию)

• ¾ стакана измельченной зеленой капусты

Направления

1. Намажьте 1 лепешку ¼ стакана хумуса. Разложите ⅓ стакана нарезанного огурца по всей лепешке.

   

   
   

2. Смешайте 1 столовую ложку йогурта, 1 столовую ложку рассола и 1 столовую ложку трав (если используете) в средней миске. Добавьте ¾ стакана капусты; перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте капустную смесь поверх огурцов. Сверните лепешку и разрежьте пополам перед подачей.
   

   

   
   

Информация о пищевой ценности

Размер порции: 1 обертка

Калории 309, жиры 15 г, насыщенные жиры 3 г, холестерин 1 мг, углеводы 37 г, общий сахар 4 г, добавленный сахар 0 г, белок 11 г, клетчатка 8 г, натрий 722 мг, калий 371 мг

https://www.eatingwell.com/cucumber-hummus-wrap-11742698